食品加工設(shè)備之螺旋輸送機(jī)的原理是利用螺旋把物料在固定的機(jī)殼內(nèi)推移進(jìn)行輸送。物料不隨螺旋旋轉(zhuǎn)，滑動(dòng)形式移動(dòng)。當(dāng)螺旋旋轉(zhuǎn)時(shí)，葉片推動(dòng)作用，同時(shí)物料重力、物料與槽內(nèi)壁間的摩擦力以及物料的內(nèi)摩擦力作用下，物料以與螺旋葉片和機(jī)槽相對(duì)滑動(dòng)的形式在槽內(nèi)向前移動(dòng)。
    其優(yōu)點(diǎn)：構(gòu)造簡(jiǎn)單，橫截面尺寸小，制造成本低，密封性好，操作方便，便于改變加料和卸料位置。